Artigiani del pane dal 1999
Bio-Pan è uno storico panificio artigianale con forni a legna fondato nel 1999 e certificato biologico fin dall’origine. Da sempre, infatti, la nostra missione è stata di offrire prodotti di altissima qualità, realizzati nel pieno rispetto del benessere dell’uomo e della terra.
BIO da sempre
BIO per scelta
Fin dalla nostra nascita nel 1999 abbiamo scelto di essere BIO. Non lo siamo diventati nel tempo, abbiamo scelto da subito di intraprendere la strada del biologico, distinguendoci nel settore e diventando un punto di riferimento per chi desidera mangiare in modo sano e consapevole.
I NOSTRI PRODOTTI: 100% BIO, FATTI IN ITALIA
Il nostro pane 100% bio, cotto nei nostri forni a legna.
Realizzato proprio come si faceva una volta, con ingredienti di altissima qualità. Una scelta fatta per unire la cultura del buon pane fatto secondo la tradizione italiana all’attenzione per un’alimentazione sana, preziosa per il benessere. Selezioniamo le migliori farine lavorate a pietra e certificate bio, ottenute da cereali tradizionali e varietà colturali antiche e pregiate, ricche di elementi nutrizionali, come il grano saraceno, l’orzo, l’avena, il Kamut®.Creiamo la Pasta Madre e la curiamo in ogni fase di rigenero quotidiano. Lavoriamo gli ingredienti a mano, lasciamo lievitare l’impasto lentamente e quando pronto, lo cuociamo nei forni a legna. Così ogni giorno otteniamo un pane fragrante e gustoso, dal profumo avvolgente. Una magia per tutti i sensi.
Farine e Cereali: Una selezione di farine, semi e “super” ingredienti che arricchiscono il gusto e il valore nutrizionale del nostro pane.
Formati: 500 g | 1 Kg | 2 Kg
Le nostre focacce e pizze 100% bio, cotte nei nostri forni a legna.
Soffici, gustose, semplicemente irresistibili. Il segreto della loro bontà? Il rispetto della natura e della tradizione. Selezioniamo le migliori farine di frumento e di farro, certificate biologiche. Creiamo la Pasta Madre e la curiamo in ogni fase di rigenero quotidiano. Lavoriamo l’impasto a mano, lo lasciamo lievitare lentamente e quando pronto, lo cuociamo nei nostri forni a legna. Così ogni giorno otteniamo focacce e pizze altamente digeribili, che si conservano meglio e più a lungo. Disponibili nella versione classica o con gustosi ingredienti: pomodorini, olive o cipolle. Buone e sane, sono ideali da gustare così “al naturale”, o accompagnate da salumi, formaggi o verdure. Ottime per la pausa pranzo, la merenda o uno sfizioso aperitivo con gli amici.Farine e ingredienti: Tradizionali con farina “0” oppure con impasto integrale di Farro. Classiche (con passata di pomodoro) o con l’aggiunta di olive.
Formati: BioGolosine 30 g | BioGustose 60 g | BioRomantiche 80 g | Tonde 500 g | Rettangolari 1,4/2,8 Kg
I nostri cracker 100% bio, cotti nei nostri forni a legna.
Classici con farina di tipo “0”, aromatizzati con rosmarino o sesamo, con Curcuma o con farine speciali: Kamut®, Farro, Grano Saraceno. Lievito madre, acqua, farina e olio extravergine di oliva: pochi, semplici ingredienti lavorati con sapienza dai nostri maestri panettieri. La lenta lievitazione naturale e la sfoglia tirata a regola d’arte ne esaltano sapore e consistenza. Spezzano la fame con gusto, sono ideali come snack da consumare in qualsiasi momento della giornata, ma non solo. Sono ottimi come base per realizzare deliziose tartine o per accompagnare vellutate e minestre. In ogni occasione, i nostri cracker bio sono un’irresistibile bontà tutta da sgranocchiare.Farine e ingredienti: Farina di tipo “0” (anche con Rosmarino, Sesamo e Curcuma), Farro integrale (anche con Rosmarino), Grano Saraceno e Kamut®.
Formati: 250 g
I nostri grissini 100% bio, cotti nei nostri forni a legna.
Disponibili con impasto classico o integrale e arricchiti con semi di lino e sesamo per un gusto in più. I nostri grissini sono stirati a mano uno per uno, come vuole la tradizione. Nascono da un'accurata selezione di materie prime di altissima qualità, un lento processo di lavorazione e lievitazione che dona un sapore delicato e una friabilità unica. Sorprendentemente croccanti, sono perfetti all’aperitivo, accompagnandoli con salumi e formaggi o cremose salse. Un’alternativa da portare in tavola come sostituti del pane o come irresistibili snack spezza-fame.Farine: Classico con farina di tipo “0” o integrale con farina di grano tenero
Formati: 250 g (disponibile nel formato corto o lungo)
I nostri croissant 100% bio, cotti nei nostri forni a legna.
Classici, vegani integrali, integrali al Farro, Kamut®, o Grano Saraceno. Vuoti o farciti con le migliori confetture biologiche. Ideali per una perfetta colazione all’italiana, 100% naturale, il modo migliore per iniziare la giornata con gusto e benessere. Selezioniamo materie prime di altissima qualità, certificate biologiche. Creiamo la Pasta Madre e la curiamo in ogni fase di rigenero quotidiano. Lavoriamo l’impasto a mano, lo lasciamo lievitare lentamente e quando pronto, lo cuociamo nei nostri forni a legna. Questo permette di esaltare il profumo, il sapore dell’impasto e garantire sofficità e digeribilità ai nostri croissant. Ogni mattina un dolce appuntamento con bontà e benessere.Farine: Classica, Veg integrale, Farro integrale, Kamut® e Grano Saraceno.
Confetture: Albicocca, Limone e Zenzero, Frutti di bosco, Mirtillo e Crema di nocciole.
Formato: 70 g circa
I nostri dolci di frolla 100% bio, cotte nei nostri forni a legna.
Le nostre crostate con farina di tipo “0”, Veg integrali, con Grano Saraceno o farina di farro. Una ricetta semplicemente perfetta: una base leggera e friabile di pasta frolla con un morbido cuore di confettura di frutta o golosa crema di nocciola. Il segreto della loro bontà? La scelta di ingredienti di altissima qualità e sempre freschissimi, perfettamente dosati e bilanciati nell’impasto, e la lavorazione artigianale a regola d’arte. Dal gusto dolce e delicato si sciolgono in bocca al primo morso. Ottime a colazione, a merenda o come dessert da gustare in compagnia. Irresistibilmente golose, in un assaggio si rivive la gioia e il gusto autentico dei dolci ``di una volta``.Farine: Classica con farina di tipo “0”, Veg integrale e Grano Saraceno.
Confetture: Albicocca, Limone e Zenzero, Frutti di bosco, Mirtillo e Crema di nocciole.
Formati: 70 g | 400 g | 700 g | 2,1 Kg (formato rettangolare in teglia 40x30cm)
Il nostro pane per burger, 100% bio, cotto nei nostri forni a legna.
Soffici panini rotondi, arricchiti in superficie da una spolverata di croccanti semi di sesamo. Le delicate note dolci di questo pane si abbinano perfettamente al sapore robusto del classico burger di carne e delle tipiche salse che lo accompagnano. Prodotti con lievitazione naturale, ovviamente senza alcool e conservanti aggiunti, e cotti in forno a legna per garantire il massimo del gusto. Una garanzia per portare in tavola ottimi hamburger “american style” da gustare con gli amici, ma non solo. Sono perfetti per spuntini veloci, come sostituti del classico pane a tavola, per gli aperitivi o per pranzi al sacco.Farine e ingredienti: Tradizionali con farina di tipo “0” o integrali, con o senza semi di sesamo.
Formati: 100 g
Le nostre basi gourmet, 100% bio, cotte nei nostri forni a legna.
Basi di pizza in teglia al pomodoro morbida e croccante sul fondo e basi di focaccia romana, pronte da farcire per un risultato gourmet da veri chef. Selezioniamo materie prime di altissima qualità, certificate biologiche. Creiamo la Pasta Madre e la curiamo in ogni fase di rigenero quotidiano. Lavoriamo e stendiamo l’impasto a mano, lo lasciamo lievitare lentamente e quando pronto, lo cuociamo nei nostri forni a legna. Questo conferisce leggerezza e alta digeribilità ad ogni base. Basta condirle a piacere liberando la creatività in cucina e infornarle per ottenere pizze e focacce alla pala gustosissime e croccanti. Ottime a pranzo, a cena, come spuntino, o come aperitivo.Formati:
Base Pizza al Pomodoro Gourmet 300 g circa (confezione da 2 pz.)
Base Focaccia Romana Gourmet 300 g circa (confezione da 2 pz.)
FARINA, ACQUA, SALE, PASSIONE, TRADIZIONE E AMORE
Sono gli ingredienti che Bio-Pan utilizza per i suoi prodotti nel rispetto della natura e per il benessere di tutti voi.